GREENINGは、GARDEN HOUSEによる初のガーデンオーベルジュ「BIRD HOTEL - GARDEN HOUSE -」を5月20日、鎌倉・由比ヶ浜に開業する。
300坪の敷地を有する同施設は、鎌倉で最大規模の100席を用意できるテラス席を備えており、日常使いはもちろん、家族のお祝い事、ウェディングなどのハレの日のイベントまで、様々なシチュエーションで利用可能となっている。江ノ島電鉄・由比ヶ浜駅から徒歩3分、由比ヶ浜海水浴場から徒歩4分という場所に位置し、鎌倉の街、海と山を楽しむのに最適な立地だという。
特徴は、季節や時間の移り変わりを感じられるガーデン。鎌倉という土地が持つ、自然豊かな環境とそこに流れるゆったりとした時間を、食事や宿泊という体験の中でも遮断されることなく、シームレスに感じてもらえる空間としてガーデンを設けている。ガーデンデザインは、植物を主体とした空間設計を手がけるYard Worksによるもの。大切な人たちと人生の節目を祝う場所として、どの季節に訪れても花々を楽しめるよう、日本特有の四季によって咲く花を計算して配置しているとのこと。多様な花で溢れる春はもちろん、夏には鎌倉らしい紫陽花や百日紅など、春、晩春、夏、晩夏、秋、冬に咲く花、さらに秋には紅葉、冬には少なくなった草木の中で顔を出す小さな実や常緑樹などが見られる。また敷地内では、区画により異なる世界観を演出。エントランス部分は将来的に樹木のトンネルができるような植栽計画で、テラス席周辺には日陰でも育つウェットな世界観が展開される。BIRD HOTELという名前にちなんだ鳥の水場（バードバス）を設置し、鎌倉店とは異なる世界観のガーデンが年々育っていく過程も楽しめる。
また、季節の移ろいを感じながら食事を楽しむガーデンオーベルジュならではの体験として、「GARDEN CUISINE」をテーマとして掲げる。北カリフォルニアの食の考え方に影響を受けたGARDEN HOUSEのキーワードである「Season-Inspired」（旬）と「Fine-Crafts」（手作り）、「Eat Local」（地産地消）はそのままに、肩肘張らずに楽しめ、素材の良さをシンプルに活かすイタリアンをベースとしたメニューを提供する。パスタは常時4種ほどから選べ、カジュアルな利用シーンから、レストランとしてフォーマルなシーンまで対応する。また、調理法に炭火も活用。じっくりと旨味を引き出した旬の野菜料理や、豪快に焼き上げたメイン料理などを用意している。
客室は5部屋に限定しており、ペット対応可能な客室、テラス付きの客室など全3タイプを提供している。レストランでは、犬用のメニューを2、3種ほど提供しており、ペットも一緒に旅を楽しむことができる。また、プランはGARDEN HOUSEの食事を楽しめる朝食付きプラン、朝食とディナー付きのプランがある。
レストラン区画は、バー、バンケット、ガーデンを臨むテラス席で構成されており、家族のお祝い事、友人との誕生日パーティーなど小中規模の団体予約から、ウェディングを含む施設を貸し切ったイベントまで、様々な用途で利用可能となっている。ウェディングにおいては、専属のウェディングプランナーが在籍し、最大80名規模の挙式・披露宴が可能。また、ウェディングは1日1組限定。前日から新郎新婦の家族や友人と過ごせる前泊付きのプランも用意しており、鎌倉の自然の中で時間の移り変わりをゆったりと感じられる。
ガーデンチャペルでの挙式や、テラス席で食事を囲む披露宴が同施設でのウェディングの特徴。季節によって美しく咲く花や緑をデザインしているため、時期にとらわれず、利用者が希望するタイミングでのガーデンウェディングに対応する。
グランドオープンに先立ち、予約サイトにて宿泊予約を受け付けている。
■BIRD HOTEL - GARDEN HOUSE - （バードホテル - ガーデンハウス -）
神奈川県鎌倉市由比ガ浜4丁目8-1
